Whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask 70 cl
62,00 €
Whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask est un single grain irlandais produit en petits lots. Il vieillit d’abord en fûts de bourbon, puis termine sa maturation en fûts de marsala sicilien. Il s’adresse à l’amateur qui cherche un whiskey fruité et agrume, plus concentré qu’un blend classique. Ce n’est pas un whiskey marqué par le xérès.
- Single grain : un whiskey de grain seul, sans assemblage avec du malt, au profil plus souple.
- Finition en fûts de marsala sicilien : c’est elle qui apporte les notes d’agrumes, de miel et d’abricot.
- 46 % vol. : un degré plus élevé que la plupart des whiskeys irlandais, qui garde davantage de matière.
- Couleur naturelle, non filtré à froid : le whiskey est embouteillé sans colorant ni filtration à froid.
The Whistler est la gamme de la Boann Distillery, maison familiale installée dans le comté de Meath, en Irlande.
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Description :
Le whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask est un single grain irlandais que la Boann Distillery produit en petits lots. La mention single grain désigne un whiskey de grain provenant d’une seule distillerie, sans assemblage avec du malt. Il vieillit d’abord en fûts ex-bourbon, puis termine sa maturation dans des fûts ayant contenu du marsala, le vin fortifié de Sicile.
Le nom et l’étiquette en mosaïque orange rappellent cette origine sicilienne du fût. Ce whiskey s’adresse à l’amateur qui connaît les whiskeys irlandais et veut découvrir une finition moins courante.
Caractéristiques :
- Type : single grain Irish whiskey, produit en petits lots
- Origine : Irlande
- Maison : Boann Distillery, comté de Meath
- Élevage : fûts ex-bourbon, puis finition en fûts de marsala sicilien
- Durée de la finition : 15 mois
- Degré : 46 % vol.
- Contenance : 70 cl
- Couleur naturelle, non filtré à froid
Pourquoi choisir le whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask 70 cl ?
La maison décrit trois temps de dégustation. Le nez s’ouvre sur les agrumes : zeste sec, orange juteuse et citron vert, avec en retrait de la vanille, du chocolat et des épices boisées. En bouche, le caramel au beurre et la noisette précèdent des agrumes secs, du miel et de l’abricot cuit. La finale, de longueur moyenne, revient sur le zeste, les épices du chêne et le miel.
Ce whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask ne cherche pas les notes de fruits secs et de noix d’un fût de xérès. Pour ce profil, il vaut mieux se tourner vers le whisky The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish. Attention : ce n’est plus un single grain mais un blend de malt et de grain, embouteillé à 43 % et non à 46 %.
Utilisation et conseils :
À 46 %, quelques gouttes d’eau ouvrent nettement les arômes d’agrumes. Mieux vaut les ajouter une à une, dans un verre tulipe, à température ambiante. Un whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask non filtré à froid peut se troubler légèrement au contact de l’eau ou du froid. Ce voile n’est pas un défaut : il vient des composés aromatiques que la filtration aurait retirés. Une bouteille entamée se conserve debout, à l’abri de la lumière et des écarts de température.
Idéal pour…
Ce whisky The Whistler Mosaic Marsala Cask convient à l’amateur de whiskey irlandais qui a fait le tour des blends et veut goûter un single grain. Il plaira aussi au curieux des finitions en fût de vin, pour une dégustation comparative avec un whiskey vieilli uniquement en fût de bourbon.
Details
| specifications | |
|---|---|
| Marque | The Whistler |
| Provenance | Irlande |
| Région | County Meath |
| Type de whisky | Irish Single Grain Whiskey |
| Tourbe | Pas tourbé |
